Voorgerechten

Zeeuwse mosselen in papiotte
kreeftenbisque, steranijs, dragon € 17

kalf, ganzenlever
Parmezaanijs, rucolla-pesto, tomatensalsa € 24

tonijn, kingkrab, sint-jacobsvrucht
komkommer, kappertjes, miso, wakamé € 25

zwezerik
dooierzwammen, Coeur de boeuf, harissa € 23

zeeduivel, mosselen, grijze garnalen
kruidenpuree, prei, saffraan € 23